4-5 Personen

Browniemasse
50 g Walnüsse
50 g Pekannüsse
50 g Paranüsse
150 g Datteln
40 g Carobpulver
Prise Salz
2 El Mandelmilch
1 Tl Vanillemark

> Walnüsse, Pekannüsse und Paranüsse mit den Datteln, dem Carobpulver, Salz und Vanille auf hoher Stufe in einem Hochleistungsmixer mixen – bis die Masse zusammenhält.

> In eine Brownieform oder eine Tupperdose pressen.

Topping
150 g Cashews
150 ml Mandelmilch
3 Datteln
Prise Salz
1 Tl Vanilleextrakt
Handvoll Gojibeeren

> Cashews 12h über Nacht in Wasser einlegen.

> Mit der Mandelmilch im Mixer auf höchster Stufe mixen.

> Die Datteln, Vanille und das Salz dazugeben und solange mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Masse gleichmässig über die Brownies geben, mit den Gojibeeren dekorieren und im Eisschrank einige Stunden anfrosten lassen.

> Die Brownies schmecken auch direkt aus dem Froster – vor dem Verzehr sollte man sie aber 10-15 Minuten antauen lassen.